LES ENTREES

Tarte à l’oignon confit au vin rouge  

Assiette de foie gras maison   

Rillettes de saumon fumé et queues d’écrevisses au pesto   

Escargots en chemise d’oignon confit au beurre d’ail  

Poêlée de Saint-Jacques et queues d’écrevisse au jus de foie gras
Harmonie de foie gras mi-cuit et poêlé au vinaigre balsamique

LES PLATS

Magret de canard sauce au vin rouge, tatin aux pommes et magrets fumés 

Jarret de porc rôti miel et lavande, croquant de choux  

Souris d’agneau confit au romarin   

Saumon vapeur, brunoise de légumes et fagot de haricots verts  

 

Carbonara de Saint-Jacques et queues d’écrevisses  

Filets de rougets, fricassée de Saint-Jacques et écrevisses au beurre d’ail, brunoise de légumes
Filet de bœuf, aux morilles, façon Rossini

DESSERTS

Charlotte au chocolat et praliné, sauce chocolat   

Tarte tatin au caramel de vin rouge   

Profiteroles   

Crème brulée aux griottes   

Assiette de fromages

 

LES PLANCHES

Planche tartare de bœuf
180gr de viande hachée, pommes de terre, salade verte
Planche du boucher
350gr de bœuf, pommes de terre, salade verte
Planche charcutaille
Assortiment de charcuteries, pommes de terre, salade verte, chèvre chaud
Planche tartine
Pain poilâne, jambon de pays, tomates, mozzarella, pommes de terre, salade verte
Planche des Andouilles
Andouillette 5A, guéméné, pommes de terre, salade verte
Planche du P'tit Lutin
200gr de faux filet, fricassée forestière, salade verte, pommes de terre gratinées à la raclette
Planche du Sud Ouest
Magret de canard, sauce girolle, salade verte, gésiers confits, magrets de canard fumés, pommes de terre sarladaises

LES FORMULES AU DEJEUNER

Entrée /plat ou plat/dessert avec un verre de vin

Entrée /plat/dessert avec un verre de vin

LA FORMULE PLANCHE

Une planche au choix entre

La tartine
Le tartare
Les andouilles

Avec un quart de vin ou une demi eau minérale et un café.

POUR LES ENFANTS
Une boisson, steak ou jambon,pommes de terres sautées et une glace